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中国餐饮行业发展

经济发展

改革开放以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，零售餐饮行业不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。据国家统计局数据显示，我国餐饮行业2019年收入已经达到4.67万亿，同比增长9.4%，占全国GDP的4.7%。

行业复苏

2020年突如其来的新冠肺炎疫情，对餐饮业的打击首当其冲。随着疫情不断稳定，餐饮业也逐渐复苏，成为了拉动经济复苏、恢复社会活力的重要引擎之一。

变革转型

与此同时，疫情更是加速推动了餐饮的变革转型。需求侧的表现是餐饮的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级；而供给侧的表现则是餐饮企业加快向数字化、品牌化、连锁化以及零售化升级。

国家扶持

近年来，餐饮行业也受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家陆续出台了多项政策支持餐饮行业发展，加强反垄断及反不正当竞争，维护市场公平竞争的能力；同时推行相应的扶持政策，鼓励传统零售餐饮的数字化、智慧化变革。

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人力资源服务

随着互联网突飞猛进的发展和普及，“互联网+”已成为一个时代趋势，零售餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口。整个行业包括食材、商品供应领域，互联网一站式交易平台的进入改变了传统行业的发展，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。人力资源部门在此背景下也面临着人才和发展的挑战。

前言 渠道下沉、管理困难 事务繁杂、效率低下 流动性大、体系建设难

  • 前言

    随着互联网突飞猛进的发展和普及，“互联网+”已成为一个时代趋势，零售餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口。整个行业包括食材、商品供应领域，互联网一站式交易平台的进入改变了传统行业的发展，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。人力资源部门在此背景下也面临着人才和发展的挑战。

  • 渠道下沉、管理困难

    由于涉及地区、门店、员工多，差异化需求高；各业务数据存在不透明、不及时、不同步的情况，种种都给企业实施精细化管理带来诸多困难。

  • 事务繁杂、效率低下

    考勤、绩效、工资核算等大量基础工作通过线下手动计算操作，耗费时间与人力成本。员工办理人事相关事务需经过繁琐的线下审批流程。信息的不对称，严重提高内部沟通成本。

  • 流动性大、体系建设难

    中国餐饮行业员工的平均流失率为28.6%，企业在发展过程中“用人难”的问题越来越突出，人才"选、育、用、留"的体系薄弱，造成餐饮行业整体流失率越来越高的局面。

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移动端线上排班，强大的规则设置支持多达几十种班次设定；管理员实时掌握出勤状况，多门店之间灵活应对排班借调，风险异常及时处理。

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